Château Val de Roc 2011 – Rotwein AOC Bordeaux supérieur – Wein der Woche

Château Val de Roc 2011 - Rotwein Bordeaux supérieur - Wein der Woche - Tastavin
Château Val de Roc 2011 - Rotwein Bordeaux supérieur - Wein der Woche - Tastavin

Diese Woche haben wir die große Ehre, eine Flasche Bordeaux Supérieur Château Val Roc Rotwein aus dem Jahr 2011 zu öffnen.

In dieser Woche können wir diesen Wein für € 15 statt € 16,95 anbieten. Dieses Angebot gilt nur bis zum 2. Januar 2017. Nur eine Flasche pro Kunde!

Der Château Val de Roc hat eine relativ kurze Geschichte : dieser Wein ist das Produkt von Séverine Grimal, die sich seit 2008 auf einem kleinen Weingut von nur 5 Hektar in Bordeaux zwischen Libourne und Bourgeais, nordöstlich von Fronsac, angesiedelt hat. Sie wollte einen einfachen, aber qualitativ hochwertigen Wein herstellen, was ihr mit diesem Wein gelang und damit den Sprung in die Wein-Guides schaffte. Dieser Wein wird in kleinen Mengen produziert, nur 25.000 Flaschen pro Jahr. Laurent Vallet ist verantwortlich für die Weinzubereitung und Aufzucht der Weinreben. Die Reben sind über 25 Jahre alt.

Château Val de Roc 2011 – Ein Bordeaux supérieur Rotwein mit dominantem Merlot

Der Merlot zeigt sich dezent im Château Val de Roc 2011. Man schmeckt süße Aromen von roten Beeren. Diese werden durch eine klassische Mischung aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hervorgehoben. Der Château Val de Roc 2011 wurde besteht aus 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc. Der Wein wird zuerst in Edelstahlbehältern fermentiert, nur rund 10% bleiben in Eichenfässern, um letztendlich wieder zusammen in Flaschen abgefüllt zu werden.

Château Val de Roc 2011 - Rotwein Bordeaux supérieur - Wein der Woche - Tastavin
Château Val de Roc 2011 – Rotwein Bordeaux supérieur – Wein der Woche – Tastavin

Verkostung des Château Val de Roc 2011

Wir sehen im Glas eine sehr dunkle, rubinrote Farbe, wahrscheinlich aufgrund des hohen Gehalts an Merlot. Die Ränder sind aufgrund des Alters von 5 Jahren leicht mahagonifarben. Das ist die perfekte Zeit, um den Wein zu trinken!

Mit der Nase entdecken wir süßen und zarten Duft von Waldfrüchten, unterstrichen von einer leichten mineralischen Note. Die Aromen vom Merlot im Val de Roc sind überraschend fein und diskret. Man riecht ebenso eine leichte Frische und eine zurückhaltende Mineralität.

Nach der attaque (dem ersten Gefühl im Mund nach dem ersten Schluck) schmeckt fruchtige rote und schwarze Beeren. Dieser Wein fühlt sich im Mund überraschend weich an. Die fruchtigen Aromen vom Château Val de Roc 2011 werden unmittelbar danach mit ein wenig Frische und Mineralität ausgeglichen. Es fühlt sich an, als würde man leicht duftendes Quellwasser in einem Gebirge trinken. Tannin-Noten sind vorhanden sind, bleiben aber im Hintergrund. Die gesamte Zusammenstellung an Aromen ist für einen Wein mit diesem erstaunlich!
Der Abgang ist lang, diskret, sehr sanft und bleibt ein paar Sekunden. Er lädt dazu ein, sich nochmals die Lippen zu lecken und wieder die zarten Noten von schwarzen Beeren und weicher Mineralität zu schmecken.

Bewertung: Château Val de Roc 2011

Beim Verkosten des Château Val de Roc 2011 haben wir uns an ein kleines, schattiges und kühles Wäldchen im Sommer erinnert. In der Ferne hören wir einen Wasserfall mit plätscherndem Wasser, direkt aus einem Felsen. Wir wollen uns etwas erfrischen und tauchen das Gesicht in den kleinen See vor dem Wasserfall, eine sanfte Brise trocknet die Wassertropfen auf dem Gesicht. Dieser rote Bordeaux-Wein erinnert uns an den Wasserfall in den Wäldern von Gustave Courbet. Er ist frisch, er ist ruhig, schwierig und beruhigend.

 

Der Château Val de Roc 2011 erinnert uns an den Wasserfall von Gustave Courbet.
Der Château Val de Roc 2011 erinnert uns an den Wasserfall von Gustave Courbet.

Sie wollen sich auch an den Wasserfall und die kühle Brise beim Trinken erinnern? Bestellen Sie den Château Val de Roc 2011 in unserem Webshop. Jetzt sparen und nur 15,00 Euro statt 16,95 € bezahlen ! Nur bis zum 2. Januar 2017 und nur eine Flasche pro Kunde !

Welche Gerichte passen zum Château Val de Roc 2011 ?

Zum Bordeaux supérieur Val de Roc 2011 empfehlen wir Ihnen Käse, wie Camenberts, Brie oder Colomiers, und Wachteln mit Weintrauben.

Oder doch lieber andere französische Weine, Crémants aus Elsass, Champagner, berühmte Rotweine aus Frankreich, Weißwein aus der Provence oder Weine von unbekannten Winzern? Bei Tastavin finden Sie gute französische Weine zum passenden Preis!

Tastavin-Note: 88/100

Sie haben den Rotwein Val de Roc 2011 probiert? Erzählen Sie uns Ihre Gedanken und hinterlassen Sie einen Kommentar !

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Über Max 19 Artikel
Max schreibt für Tastavin über die neuesten Weinentdeckungen. Angefangen hat er mit einer Vorliebe für alten Whiskey und dunklen Rotwein, heute findet er, dass Wein in erster Linie interessant sein und eine Geschichte erzählen muss, egal ob frischer Beaujolais Primeur oder alter Bordeaux.

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